Pinot Gris Pfann

Domaine Boehler

Vigneron

Domaine Boehler

Millésime

2018

Terroir

Marneux et argileux

Maturation

Elevage sur lies totales en foudre en bois

Palmarès

à venir

Conseil de dégustation

La Pfann repose sur des marnes argileuses, vêtues d’un sol court drainant. Elle offre une dynamique de maturation très rapide pour les Pinot, Muscat ou Gewurztraminer, qui sont les premiers raisins du domaine à être ramassés. Son bouquet sera sur les fruits jaunes, évoluant vers des fruits à coques.

Associations mets et vins

La complexité aromatique de ce vin sera parfaite avec la cuisine exotique ou les accords sucrés-salés comme une tajine aux pruneaux ou abricots. Il fera aussi admirablement écho à une poêlée de girolles, un risotto aux cèpes.

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