Ce Cru village exprime des notes de fleurs blanches accompagnées de touches citronnées au nez. Légère minéralité qui se développe, mais qui laisse place à la gourmandise et l’élégance.
Les huîtres réclament de l’acidité pour mettre en valeur l’iode qu’elles contiennent: ce vin sec et pur accompagnera des huîtres bien iodées, mais aussi plus grasses. Idéal aussi sur des poissons crus marinés.
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