Le nez se montre très fin et la bouche se poursuit sur ce sillage de finesse où on ne peut deviner la concentration initiale. Tout y est dentelle, calme et volupté.
il magnifie les recettes épicées telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains, tout en sublimant leurs saveurs. Superbe avec les cuisines thaï (citronnelle, curcuma…), indienne (coriandre, cumin, garam masala), indonésienne (lait de coco, curcuma, piments) ou marocaine (cannelle, girofle, piment).
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