Cette cuvée offre un nez intense et délicat de mangue, fruits de la passion. Belle matière en bouche et superbe équilibre, les notes de fruits exotiques sont domptées par une fine salinité. Fin de bouche séduisante et rafraîchissante.
Parfait lors d’un apéritif, il se marie très bien avec un foie poêlé, un tartare de boeuf épicé, des plats finement épicés d’inspiration chinoise, indienne, marocaine, ou encore avec un saumon fumé ou des sushis, nigiris et makis et enfin sur des fromages affinés.
