Vin d’une grande puissance aromatique, qui révèle des arômes séduisants de rose et de pamplemousse. Offre une bouche structurée mais très équilibrée avec des tanins fins, une acidité discrète, et de jolis amers pour une finale longue et persistante.
Idéal sur des entrées à base de légumes. Se marie très bien sur les bisques, bouillabaisses et plats intégrant des jus de carcasses corsés. Intéressant sur les poissons grillés et les accords Terre-Mer, sur la cuisine asiatique finement épicée et enfin sur les fromages à pâte dure.
