Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos St Théobald

Domaine Schoffit

Vigneron

Domaine Schoffit

Millésime

2018

Terroir

Volcano-sédimentaire

Vinification – Élevage

Elevage sur lies fines en cuve Inox

Palmarès

94/100 Guide RVF 2021

Conseil de dégustation

Le nez est envoûtant, entre le fumé du volcanisme et le botrytis de la vendange, et en bouche on est surpris par le registre qui se développe. C’est très large, puissant et long, avec beaucoup de gras

Associations mets et vins

Ce grand vin sera parfait servi sur un foie gras avec une compote de figues et un trait de vinaigre balsamique, ou encore avec un chutney de mangues aux épices. Il sera également en belle harmonie avec le canard, avec une sauce à la pêche ou à l’orange.

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